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panino di carne pazzo
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
10 porzioni
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Coxão de fora o armadillo di manzo tagliato a cubetti500 g
- cipolla tritata1/3 tazza/e
- aglio tritato1 cucchiaio da dessert
- paprika dolce1 cucchiaino
- rosmarino fresco tritato qb
- condimento verde qb
- peperoncino tritato finemente qb
- sale marino qb
- olio d'oliva1 cucchiai
- pane di frumento o francese5 unità
- In una pentola a pressione scaldare l'olio e far rosolare alcuni pezzi di carne.
- Aggiungere la cipolla e l'aglio e far rosolare bene. Aggiungere la paprika, il rosmarino, il pepe e il sale e mescolare.
- Aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua, mescolare e chiudere la pentola a pressione.
- Una volta raggiunta la pressione, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per circa 45 minuti fino a quando la carne non si sarà sminuzzata.
- Sminuzzare tutta la carne, rimettere in padella, aggiustare di sale e finire con il condimento verde.
- Tagliate a metà i panini, eliminate parte del cervello e farciteli con la carne. Servire subito.
Etichetta
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