panino di carne pazzo

Name: panino di carne pazzo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Coxão de fora o armadillo di manzo tagliato a cubetti; 1/3 tazza/e cipolla tritata; 1 cucchiaio da dessert aglio tritato; 1 cucchiaino paprika dolce; qb rosmarino fresco tritato; qb condimento verde; qb peperoncino tritato finemente; qb sale marino; 1 cucchiai olio d'oliva; 5 unità pane di frumento o francese

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

Coxão de fora o armadillo di manzo tagliato a cubetti500 g
cipolla tritata1/3 tazza/e
aglio tritato1 cucchiaio da dessert
paprika dolce1 cucchiaino
rosmarino fresco tritato qb
condimento verde qb
peperoncino tritato finemente qb
sale marino qb
olio d'oliva1 cucchiai
pane di frumento o francese5 unità

In una pentola a pressione scaldare l'olio e far rosolare alcuni pezzi di carne.
Aggiungere la cipolla e l'aglio e far rosolare bene. Aggiungere la paprika, il rosmarino, il pepe e il sale e mescolare.
Aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua, mescolare e chiudere la pentola a pressione.
Una volta raggiunta la pressione, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per circa 45 minuti fino a quando la carne non si sarà sminuzzata.
Sminuzzare tutta la carne, rimettere in padella, aggiustare di sale e finire con il condimento verde.
Tagliate a metà i panini, eliminate parte del cervello e farciteli con la carne. Servire subito.