Sandwich di melanzane al pesto

Name: Sandwich di melanzane al pesto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unità Pane; 1 unità melanzane; 2 unità pomodoro; 1 unità mozzarella; 1 unità basilico; 10 g Pinoli; 1 qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

1 porzioni

Mateus Rodrigues

@mateusgsr

Ingredienti
Modo di preparazione

Pane1 unità
melanzane1 unità
pomodoro2 unità
mozzarella1 unità
basilico1 unità
Pinoli10 g
olio d'oliva1 qb

Iniziate tagliando le melanzane a fette di circa 3 cm.
Scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio o d'oliva e adagiare le fette di melanzana una ad una.
Dopo qualche minuto girate le fette, quando saranno dorate da entrambi i lati, toglietele e adagiatele su carta assorbente per far assorbire il grasso in eccesso.
Non dimenticare di salare bene le melanzane dopo averle fritte.
Per il pesto: Acquista la salsa già pronta o controlla il mio profilo per la ricetta completa.
Tagliate il pomodoro a fette. Consiglio di togliere i semi in modo che il pomodoro non inumidisca troppo il pane. Ora basta applicare!
Tagliate il panino a metà, aggiungete prima le fette di melanzana, il pomodoro, la mozzarella e per ultimo il pesto.