Condividere
Snack alla tartara di palma da pesca con gamberi
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
10 porzioni
Arícia Ridan
@aricia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- confezione di pane integrale1 unità
- pasta di hummus (ricetta nel mio profilo)400 g
- cuori di palma da pesca1 lattina/e
- pulire i gamberi300 g
- Deborah Pomodoro2 unità
- cipolla rossa1 unità
- coriandolo100 g
- cumino in polvere1 cucchiaino
- olio d'oliva100 ml
- limone1 unità
- pepe nero1 cucchiaino
- Sale1 cucchiai
- Tagliare i panini con un anello tondo o con un coltello a quadrati.
- Disinfetta le scorte
- Preriscaldare il forno a 180°
- Metti a bollire una pentola d'acqua media.
- Togliere i semi dal pomodoro e tritarlo nella brunoise
- Tritare anche la palma da pesca e la cipolla
- Sbollentare i gamberi in acqua bollente per 2 minuti
- Togliere dal fuoco e mettere in una ciotola di acqua ghiacciata.
- Tritare grossolanamente lasciando pezzi da poter sentire
- Mescolare tutti gli ingredienti già tritati, aggiungere il succo di un limone, olio d'oliva, sale, pepe nero e cumino
- Disponete le fette di pane in una pirofila, irrorate con l'olio d'oliva e infornate per 5 minuti per lato.
- Tritare il coriandolo e aggiungere al tartaro
- Mescolate bene per amalgamare il tutto, assaggiate i sapori e mettete da parte
- Assemblare gli stuzzichini con la base del toast, un cucchiaino di hummus o altra pasta a scelta e un cucchiaio ben centrato di tartaro
- Terminare con un filo di olio extravergine di oliva
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
PAÇOCAFÉ
Per
bacchetta
Per
Codice gratinato
Per
bistecca al formaggio
Per
