apri esfiha

Name: apri esfiha
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 500 g farina di frumento; 15 g lievito secco biologico; 60 g zucchero; 60 ml olio; 350 ml acqua; 1 cucchiaino sale; 10 g farina di mais; 1 kg carne macinata; 3 unità succo di limone

🇧🇷Brasile

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(Português)

100 min(i)

25 porzioni

Kelly Sodré

@kellysodre

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento500 g
lievito secco biologico15 g
zucchero60 g
olio60 ml
acqua350 ml
sale1 cucchiaino
farina di mais10 g
carne macinata1 kg
succo di limone3 unità

INIZIA CON LA ARCHIVIAZIONE Condire la carne macinata cruda con limone, pomodoro, sale e condimenti a piacere. Quindi trasferite il ripieno su un colino e fatelo scolare.
Per l'impasto, mescolare tutti gli ingredienti e impastare per 10 minuti. Riposa per 30 minuti.
Dopo il periodo di riposo, separare le palline della stessa dimensione, ogni pallina sarà uno sfiha.
Fare anche una palla di carne macinata. Usa questa palla di carne macinata per "affondare" la palla di pasta, schiacciarla bene e al centro, lasciando un bordo di pasta.
Infarinare la forma solo farina di mais. Accomodate le esfihas e portate in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere fino a doratura intorno ai bordi. Buon appetito!!