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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento500 g
- lievito secco biologico15 g
- zucchero60 g
- olio60 ml
- acqua350 ml
- sale1 cucchiaino
- farina di mais10 g
- carne macinata1 kg
- succo di limone3 unità
- INIZIA CON LA ARCHIVIAZIONE Condire la carne macinata cruda con limone, pomodoro, sale e condimenti a piacere. Quindi trasferite il ripieno su un colino e fatelo scolare.
- Per l'impasto, mescolare tutti gli ingredienti e impastare per 10 minuti. Riposa per 30 minuti.
- Dopo il periodo di riposo, separare le palline della stessa dimensione, ogni pallina sarà uno sfiha.
- Fare anche una palla di carne macinata. Usa questa palla di carne macinata per "affondare" la palla di pasta, schiacciarla bene e al centro, lasciando un bordo di pasta.
- Infarinare la forma solo farina di mais. Accomodate le esfihas e portate in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere fino a doratura intorno ai bordi. Buon appetito!!
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