apri esfiha

Name: apri esfiha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 01 unità uovo; 03 cucchiai zucchero; 1/2 cucchiai sale; 1/4 tazza/e olio; 05 g lievito secco biologico (mezza confezione); 01 tazza/e latte caldo circa; 4 tazza/e Farina di frumento all'incirca; 00 qb Ripieno: carne macinata e formaggio

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

15 porzioni

Dani 💜

@amordepressi

Ingredienti
Modo di preparazione

uovo01 unità
zucchero03 cucchiai
sale1/2 cucchiai
olio1/4 tazza/e
lievito secco biologico (mezza confezione)05 g
latte caldo circa01 tazza/e
Farina di frumento all'incirca4 tazza/e
Ripieno: carne macinata e formaggio00 qb

In una ciotola aggiungete tutti gli ingredienti e aggiungete poco alla volta il latte tiepido, quando non riuscite più a mescolare con l'aiuto del cucchiaio trasferite l'impasto su una spianatoia infarinata e impastate molto bene (circa 15 minuti).
Dopo l'impasto, lasciate riposare l'impasto per circa 1 ora o fino al raddoppio.
Trascorso questo tempo, potete fare le palline e modellarle a forma di esfiha, come ho fatto nel video: prendo una quantità di impasto e lo apro con le dita.
Con gli esfiha a forma, ora potete mettere i ripieni a vostra scelta, io ho usato carne macinata e formaggio.
Passate gli esfihas in una forma unta con olio e farina di mais, se non avete la farina di mais può essere farina di frumento.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30-40 minuti o fino a doratura dei bordi.
Ripieno di formaggio 🧀 -circa 250 g di mozzarella grattugiata; -1 scatola di panna acida; - coriandolo qb.