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BISCOTTO AL BURRO-SCOZZESE
🇧🇷Brasile
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(Français)
10 min(i)
1 porzioni
Cauane Yara
@kauaneyara- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Farinha de trigo250 g
- Açúcar100 g
- Gemme3/4 unità
- Manteiga150 g
- Fazer si è allestito
- Técnica de sablagem: Peneirar a farinha de trigo and incorpora a manteiga fria, trabalhar com as pontas dos dedos ate que fique uma textura arenosa.
- Agregar as gemas levemente batidas com o açúcar e unir na preparação.
- Colocar in uma bancada e "rasgar" a massa, ate que fic homogenênea sem sovar muito, pois não é interessante que o gluten déenvolva em demasiado e torne a massa elástica.
- Cobrir con film plastico e levar a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de usar.
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