Capeletti Di Parmigiano Reggiano

Name: Capeletti Di Parmigiano Reggiano
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g farina di frumento; 3 unità uova; 200 g parmigiano grattugiato; 1 unità noce moscata; qb sale; 2 unità Passata Glass

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

4 porzioni

Vemcomasil

@vemcomasil

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento300 g
uova3 unità
parmigiano grattugiato200 g
noce moscata1 unità
sale qb
Passata Glass2 unità

Cartella In una ciotola mettete la farina, fate uno spazio al suo interno e mettete le tre uova. mescolare bene. impastare e lasciar riposare per 30 minuti
Riempimento 300 grammi di formaggio grattugiato noce moscata a piacere. Impastare con le mani. Il formaggio rilascerà il grasso e il ripieno 300 grammi di formaggio grattugiato noce moscata a piacere. formeranno delle palline
Stendete la pasta in un cilindro Ho usato il meglio del mondo. Elettrico o con rullo a piacere tagliate a listarelle e poi a quadratini Formate delle palline e disponetele sui quadrati. piegare in diagonale, strizzando bene i lati in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura. Per dargli forma, la prenderete da una parte all'altra e incrociate la pasta, pressate bene e i Capeletti sono pronti. Cuocere in acqua calda Servire con ragù alla bolognese ragù salsa bianca o salsa al formaggio, ci sono numerose opzioni che renderanno il tuo piatto molto migliore.