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Carbonara
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
4 porzioni
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- spaghetti500 g
- pancetta100 g
- uova3 unità
- gemma1 unità
- formaggio stagionato200 g
- sale, pepe nero qb
- Mettere l'acqua in una pentola dal fondo alto e portare a bollore. Dopo aver messo un cucchiaio di sale e messo gli spaghetti e lasciar cuocere per il tempo di confezionamento. In una ciotola mettete le uova, il tuorlo e il formaggio, mescolate e tenete da parte. In un'altra padella mettete a rosolare la pancetta tritata.
- Quando gli spaghetti saranno cotti trasferiteli nella padella della pancetta aiutandovi con le pinze per spaghetti. E poi mettere in padella il composto di uova con il formaggio e mescolare bene e versare gradualmente l'acqua di pasta nella padella fino a formare una crema. Si serve subito con pepe nero a piacere.
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