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Carbonara
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
5 porzioni
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pennette500 g
- pancetta100 g
- uova3 unità
- gemma1 unità
- parmigiano grattugiato200 g
- sale, pepe nero e olio d'oliva qb
- Mettete l'acqua in una pentola dal fondo alto e portate a bollore. Dopo aver aggiunto un cucchiaio di sale, unire le penne e lasciar cuocere per il tempo riportato sulla confezione. In una ciotola mettete le uova, il tuorlo e il formaggio, mescolate e mettete da parte. In un'altra padella mettete a rosolare un filo d'olio e la pancetta tritata.
- Quando le penne saranno cotte, trasferitele nella padella della pancetta usando una pinza per pasta. E poi mettete nella padella il composto di uova con il formaggio e mescolate bene e mettete gradualmente l'acqua della pasta nella padella fino a formare una crema. Servire immediatamente con pepe a piacere.
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