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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cartella a scelta500 g
- pancetta250 g
- panna acida1 lattina/e
- formaggio grattugiato50 g
- uova2 unità
- sale qb1 qb
- Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare, dopo averla fritta aggiungete la panna e tenete da parte.
- Mettere a cuocere la pasta e quando è quasi pronta sbattere le uova con il sale e il formaggio grattugiato con una forchetta e mettere da parte.
- Scolare la pasta e non buttare acqua fredda, unire le uova alla pasta, amalgamare bene e poi unire la panna con la pancetta
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