Carbonara Con besciamella e gamberi

Name: Carbonara Con besciamella e gamberi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unità Pasta Tagligliatelle; 500 g gamberi sgusciati; 1 unità cipolla; 1/2 l latte; 2 unità panna acida; 3 cucchiai Margarina; 2 cucchiai amido di mais; 2 unità uova; qb pepe nero

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

45 min(i)

4 porzioni

Tiago

@gtiago

Ingredienti
Modo di preparazione

Pasta Tagligliatelle2 unità
gamberi sgusciati500 g
cipolla1 unità
latte1/2 l
panna acida2 unità
Margarina3 cucchiai
amido di mais2 cucchiai
uova2 unità
pepe nero qb

Gamberetto: Dopo la pulizia, in una padella cuocete i gamberi con il condimento qb, sale, pepe nero, e aggiungete la panna, fate cuocere e tenete da parte.
Per la salsa soffriggere la cipolla tritata con burro, sale e pepe. Unite la panna e iniziate a sciogliere l'amido di mais, aggiungendo il latte, continuate a mescolare fino a quando non crea una consistenza, se volete che si addensi aggiungete l'amido, dopodiché adagiate i gamberi accanto alla salsa.
Cuocere la pasta in acqua salata, e in una refrattaria, separare le uova sbattute con una forchetta. Trascorso il tempo, scolare la pasta, adagiare le uova sopra la pasta che cuocerà con il calore della pasta. Servire su un piatto, aggiungere la salsa e andare.