carbonara francese

Name: carbonara francese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: . qb cartella a scelta; 250 g Pancetta Tritata; 200 g parmigiano grattugiato; 1 unità uovo; 2 unità gemme; . qb sale; . qb pepe nero; 1/2 unità scatola di panna acida

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

1 porzioni

Larissa Amaral

@comidinhasdalali

Ingredienti
Modo di preparazione

cartella a scelta. qb
Pancetta Tritata250 g
parmigiano grattugiato200 g
uovo1 unità
gemme2 unità
sale. qb
pepe nero. qb
scatola di panna acida1/2 unità

Cuocete la pasta che preferite in acqua bollente e ben salata. Lascialo al dente.
Mentre la pasta cuoce, in un tegame fate rosolare la pancetta fino a quando non sarà ben dorata. Quindi rimuovere la cartella e gettarla direttamente nella padella della pancetta. Metti uno o due strati di acqua di cottura della pasta nella padella e mescola un po'.
Quindi aggiungere la panna e il parmigiano e mescolare. Se necessario, aggiungere un po' di sale e abbondante pepe nero.
Fate addensare un po' e spegnete il fuoco, poi aggiungete l'uovo e il tuorlo mescolati insieme e mescolate fino ad ottenere una salsa molto cremosa. Servite appena lo togliete dalla padella!