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Carbonara - Italia 🇮🇹
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
3 porzioni
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pasta500 g
- Uovo1 unità
- gemma1 unità
- parmigiano100 g
- sale e pepe nero qb
- pancetta200 g
- Portare a cottura la pasta in acqua bollente salata
- Soffriggere la pancetta e metterla da parte
- Per la salsa unire tuorlo, uovo, parmigiano, sale e pepe nero e per emulsionare e condire i tuorli utilizzare un mestolo di acqua di cottura della pasta
- Scolare la pasta ma non lavarla, unire il sugo alla pasta e finire con la pancetta e il prezzemolo
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