Carne macinata nascosta

Name: Carne macinata nascosta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg carne macinata; 1 kg patate; qb sale; qb pepe nero; 3 unità spicchio d'aglio; 3 cucchiai olio d'oliva; 1 unità uovo; 1/2 tazza/e farina di frumento; 200 g mozzarella; 1 unità cipolla tritata; qb Zafferano; qb paprika dolce; 1 tazza/e salsa di pomodoro; 100 g parmigiano grattugiato; 3 cucchiai odore di verde

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

10 porzioni

Luciana Vitor

@lucianaluvitor

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata1 kg
patate1 kg
sale qb
pepe nero qb
spicchio d'aglio3 unità
olio d'oliva3 cucchiai
uovo1 unità
farina di frumento1/2 tazza/e
mozzarella200 g
cipolla tritata1 unità
Zafferano qb
paprika dolce qb
salsa di pomodoro1 tazza/e
parmigiano grattugiato100 g
odore di verde3 cucchiai

Cuocere le patate in acqua e sale a piacere. Sbattere le patate lesse in un mixer fino a formare una purea. Aggiungere l'uovo e la farina di frumento. Riserva.
In una padella fate soffriggere l'olio d'oliva e l'aglio schiacciato fino a doratura. Aggiungere la carne macinata. Condire con sale, pepe nero, zafferano e paprika dolce a piacere. Unite la cipolla e fatela appassire, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Aggiungere la salsa di pomodoro e l'odore di verde.
Montaggio: In una refrattaria unta d'olio fare uno strato con metà della massa di patate, fare uno strato con metà della salsa di carne macinata. Coprite con la mozzarella. Distribuire il resto della massa di patate. Coprire con il resto della salsa di carne macinata e finire con il parmigiano grattugiato. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti a doratura.