carne secca di manzo

Name: carne secca di manzo
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg manioca bollita; 1 lattina/e crema di siero di latte; 2 cucchiai Margarina; 1 kg Carne secca, salata e cotta (1/2 chilo); 1 unità cipolla; 4 unità spicchi d'aglio schiacciati; 2 unità Pomodori senza buccia, tritati; 1 qb sale e pepe a piacere; 1 qb formaggio grattugiato a piacere

🇧🇷Brasile

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(Português)

80 min(i)

12 porzioni

Rosana Santos

@rosanadaniele

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca bollita1 kg
crema di siero di latte1 lattina/e
Margarina2 cucchiai
Carne secca, salata e cotta (1/2 chilo)1 kg
cipolla1 unità
spicchi d'aglio schiacciati4 unità
Pomodori senza buccia, tritati2 unità
sale e pepe a piacere1 qb
formaggio grattugiato a piacere1 qb

Spremere la manioca ancora calda e metterla in padella con la margarina e il sale.
Quando saranno ben amalgamati, aggiungete la panna, mescolate e tenete da parte.
Rosolare la cipolla e l'aglio in un filo d'olio.
Aggiungere la carne di manzo tagliata a dadini e lasciar cuocere per un po'.
Aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando non saranno appassiti e aggiustare di sale se necessario.
In una refrattaria unta con olio d'oliva, adagiare uno strato di purea di manioca, la carne secca e finire con il resto della purea.
Spolverizzate con parmigiano grattugiato e cuocete in forno.
E poi basta servire