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carne secca di manzo
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
80 min(i)
12 porzioni
Rosana Santos
@rosanadaniele- Ingredienti
- Modo di preparazione
- manioca bollita1 kg
- crema di siero di latte1 lattina/e
- Margarina2 cucchiai
- Carne secca, salata e cotta (1/2 chilo)1 kg
- cipolla1 unità
- spicchi d'aglio schiacciati4 unità
- Pomodori senza buccia, tritati2 unità
- sale e pepe a piacere1 qb
- formaggio grattugiato a piacere1 qb
- Spremere la manioca ancora calda e metterla in padella con la margarina e il sale.
- Quando saranno ben amalgamati, aggiungete la panna, mescolate e tenete da parte.
- Rosolare la cipolla e l'aglio in un filo d'olio.
- Aggiungere la carne di manzo tagliata a dadini e lasciar cuocere per un po'.
- Aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando non saranno appassiti e aggiustare di sale se necessario.
- In una refrattaria unta con olio d'oliva, adagiare uno strato di purea di manioca, la carne secca e finire con il resto della purea.
- Spolverizzate con parmigiano grattugiato e cuocete in forno.
- E poi basta servire
Etichetta
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