Classiche Fettuccine Alfredo e Salsa Gamberi e Formaggio

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

marceloluna

Per le classiche Fettuccine Alfredo: portare a bollore 5 litri di acqua salata. Punto “Acqua di mare”.
Quando la pasta è al dente, togliere e mettere direttamente nella ciotola di vetro (ciotola) con il burro tagliato a cubetti.
Aggiungere il parmigiano grattugiato finemente, mescolando delicatamente per incorporare. È possibile aggiungere un po' dell'acqua della pasta per emulsionare la miscela.
Salsa di gamberi e formaggio: soffriggete l'aglio in un cucchiaio di burro e poi aggiungete i gamberi fino a raggiungere il punto ideale.
Aggiungere 01 scatola di panna e mescolare delicatamente.
Aggiungere la massa di formaggio Camembert e il formaggio Gouda finemente grattugiato. Mescolare bene gli ingredienti fino a quando non inizia a bollire.
Aggiungere l'erba cipollina a piacere.
Quindi prepara il piatto.
Nota importante: iniziate questa ricetta con la salsa. Le fettuccine si preparano poco prima di servire in tavola.