con cous cous

Name: con cous cous
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 mg Dalla farina di mais; 1/2 qb sale; 1 tazza/e acqua; 2 cucchiai Margarina

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

1 porzioni

André Styflen

@andrehungria

Ingredienti
Modo di preparazione

Dalla farina di mais300 mg
sale1/2 qb
acqua1 tazza/e
Margarina2 cucchiai

Mescolare la farina di mais e il sale. Aggiungere l'acqua poco alla volta, sempre mescolando con un cucchiaio per distribuire bene il liquido, e lasciare idratare per 10 minuti. Riempite d'acqua il fondo di una padella per cous cous e posizionate il cestello per la cottura a vapore. Mettere nel cestello la farina di mais già idratata, facendo attenzione a non compattarla. Cuocere a fuoco alto. Quando fuoriesce un leggero vapore dai lati del coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per altri 10 minuti fino a quando il cous cous sarà molto morbido. Sformate il cous cous, trasferitelo in una ciotola e spezzettatelo con una forchetta. In una ciotola mescolate il burro con un po' dell'acqua bollente della padella del cous cous. Mescolare con un cucchiaio fino a quando almeno metà del burro non si sarà sciolto. Irrorate il cous cous con il composto di acqua e burro, mescolate con una forchetta e servite.😊😊