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Conchiglioni Ripieni
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
5 porzioni
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Conchiglione Pasta500 g
- Mozzarella a dadini200 g
- parmigiano grattugiato qb
- Olio extravergine di oliva2 cucchiai
- cipolla tritata o macinata1/2 unità
- spicchio d'aglio macinato2 unità
- farina di frumento1 cucchiai
- Sale qb
- pepe nero macinato qb
- origano qb
- Salsa di pomodoro o passata fatta in casa3 tazza/e
- Ricotta fresca schiacciata2 tazza/e
- Preparate il ripieno: in una padella mettete l'olio d'oliva e fate soffriggere la cipolla e l'aglio per circa 2 minuti. Aggiungere la ricotta fresca a pezzetti (nel robot da cucina o su una grattugia grossa) e far saltare per qualche minuto.
- Cospargere con la farina di frumento e mescolare finché non si addensa leggermente, condire con sale, pepe e origano a piacere, attendere che si raffreddi e mettere da parte.
- Cuocete la pasta in acqua bollente per circa 7 minuti, scolatela e fatela raffreddare completamente.
- Mettere il ripieno all'interno di ogni guscio di pasta e finire con un po' di mozzarella grattugiata all'interno di ogni guscio.
- In un bicchiere refrattario mettere uno strato di salsa di pomodoro o passata fatta in casa e aggiungere i gusci di pasta ripieni uno accanto all'altro, coprire con il resto della salsa di pomodoro e spolverare di origano a piacere
- Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Servire con parmigiano grattugiato 🧀😋
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