cornetto al forno

Name: cornetto al forno
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 tazza/e farina di frumento; 10 g lievito biologico; 3 cucchiai burro; 1 unità uovo; 1 cucchiaino sale; 2 cucchiai zucchero; 1 cucchiai farina di frumento; 1 unità Uovo per spennellare; 100 g burro per fogli

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

10 porzioni

Marcos Marcilio

@marcosmarcilio

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento3 tazza/e
lievito biologico10 g
burro3 cucchiai
uovo1 unità
sale1 cucchiaino
zucchero2 cucchiai
farina di frumento1 cucchiai
Uovo per spennellare1 unità
burro per fogli100 g

In una ciotola mettete lo zucchero e il lievito e mescolate bene.
Aggiungere il latte, la farina di frumento, il sale e il latte, mescolare ancora fino ad incorporare e ad una massa omogenea.
Risolvi bene la massa
Formate una palla con l'impasto e copritela con un canovaccio. Mettere in frigo per 1 ora a riposare.
Impastare il burro con il cucchiaio di farina di frumento e mettere da parte. Stendete l'impasto e distribuite i pezzi di composto sull'impasto.
Piegare l'impasto in modo che il burro non fuoriesca. Riaprire con il mattarello infarinato da entrambi i lati. Fallo a forma di rettangolo
Tagliate in dieci triangoli, mettete il ripieno a vostra scelta e arrotolatelo in un croissant, arrotolando dal più grande al più piccolo. Tirate le estremità e adagiatele sulla teglia.
Spennellare i croissant con l'uovo sbattuto
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.