coscia di manzo

Name: coscia di manzo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 60 Porções
Ingredients: 300 g farina di frumento setacciata; 800 ml acqua; 2 cucchiai burro; 300 g patate lesse e schiacciate; qb paprika all'origano; qb sale; qb 1 compressa di brodo di manzo; 2 tazza/e acqua; 2 cucchiai amido di mais; 250 g farina di rose

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

60 porzioni

Juliana

@lar.docasal

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento setacciata300 g
acqua800 ml
burro2 cucchiai
patate lesse e schiacciate300 g
paprika all'origano qb
sale qb
1 compressa di brodo di manzo qb
acqua2 tazza/e
amido di mais2 cucchiai
farina di rose250 g

Mettere nella padella l'acqua e i condimenti, quindi aggiungere la farina di frumento poco alla volta e mescolare senza sosta....mescolare per 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio
Mettere l'impasto sopra una panca e lavorarlo con esso ben caldo fino a quando l'impasto non sarà molto liscio.. fatto in modo da poter iniziare a modellare le bacchette
È sempre bene coprire la pasta per non farla seccare, metterci sopra una plastica... e per modellare le cucine usate l'olio a mano
panatura Unire l'acqua e l'amido di mais e mescolare fino a quando non si saranno amalgamati. In un altro contenitore mettete la farina di rose
Passare la coxinha all'interno del composto con acqua e amido, quindi finire nella farina di rose