coscia di pollo

Name: coscia di pollo
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 2 l acqua; 1 kg farina di frumento; 2 unità brodo di pollo; 1 cucchiai Margarina; 1 cucchiaino sale; 1 kg pollo; 2 unità cipolla; 1 tazza/e Prezzemolo; 2 unità aglio; 1 cucchiai olio; 2 unità uova; 1 kg farina di pane

🇧🇷Brasile

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(Português)

180 min(i)

50 porzioni

João Silva

@oosilva

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua2 l
farina di frumento1 kg
brodo di pollo2 unità
Margarina1 cucchiai
sale1 cucchiaino
pollo1 kg
cipolla2 unità
Prezzemolo1 tazza/e
aglio2 unità
olio1 cucchiai
uova2 unità
farina di pane1 kg

Prendete una padella e mettete l'acqua di cottura del pollo e mettete il brodo di pollo e la margarina e il sale
Portare a bollore e far bollire
Quindi mettete la farina setacciata e mescolate con un cucchiaio continuando a mescolare finché non si stacca dalla padella
Togliere dal fuoco e mettere l'impasto su un tavolo pulito e mettere il burro sul tavolo
lasciate raffreddare
Prendete una padella, aggiungete l'aglio, la cipolla e il pollo tagliato a striscioline e fate rosolare per qualche minuto e aggiustate di sale
Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate bene.
Metti il burro tra le mani, prendi dell'impasto e fallo così com'è, metti il pollo all'interno dell'impasto
si va a fare il modello poi si passa negli albumi e poi nella farina di pane e si mette in padella con l'olio bollente