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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 250 ml di latte250 ml
- 2 cucchiai di margarina2 cucchiai
- 2 tazze di farina di frumento2 tazza/e
- 250 ml di brodo di pollo250 ml
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato1 cucchiai
- 250 ml di latte250 ml
- 250 g di farina per impanare250 g
- RIPIENO: 2 petti di pollo sminuzzati (cotti in acqua salata)2 unità
- 1 odore di verde1 qb
- 1 campana tritata1 unità
- 5 aglio tritato5 unità
- 2 pomodori tritati, senza pelle e senza semi2 unità
- 1 litro di olio1 l
- In una padella aggiungete il brodo di pollo (riservato dalla cottura del petto di pollo), il latte e la magarine fino ad ebollizione.
- Aggiungere la farina di frumento e il formaggio e mescolare velocemente fino a quando non esce dal fondo della padella.
- Togliere dal fuoco e adagiare su una superficie unta di margarina e sorseggiare l'impasto, far riposare per 30 minuti.
- preparazione del ripieno In una padella mettete l'olio, l'aglio e la cipolla e fateli rosolare, aggiungete il pomodoro e il pollo tagliato a striscioline e fate rosolare, spegnete il fuoco e aggiungete l'odore di verde. Riserva.
- preparazione Fare una palla, aprire una cavità e adagiare il ripieno di pollo, chiudere e modellare la coscia.
- Passare nel latte e poi nel pangrattato, friggere in olio bollente fino a doratura.
Etichetta
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