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Coxinha senza impasto
🇧🇷Brasile
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(Português)
130 min(i)
20 porzioni
Maria Nunes
@maria_nunes_em_casa_de_vo- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pangrattato per impanare200 g
- pollo cotto condito e sminuzzato700 g
- Olio o olio d'oliva4 cucchiai
- cipolla tritata1/2 unità
- aglio schiacciato2 unità
- paprika dolce1 cucchiaio da dessert
- Colorau1 cucchiaio da dessert
- Zafferano1 cucchiaio da dessert
- odore di verde qb
- formaggio, preferibilmente tubetto4 cucchiai
- pepe nero qb
- Uovo per impanare1 unità
- Aceto bianco per la panatura1 cucchiai
- sale per la panatura qb
- Acqua per la panatura3 cucchiai
- Portare l'olio sul fuoco e far rosolare la cipolla con l'aglio e aggiungere il pollo e aggiungere i condimenti come paprika, paprika, zafferano, pepe, mescolare il tutto molto bene (deve essere molto asciutto) e aggiungere l'odore verde, girare fuori dal fuoco e lasciate raffreddare.
- Dopo aver aggiunto la cagliata e averla incorporata bene, basta modellare le cosce.
- Per la panatura: mantecare l'uovo e aggiungere l'acqua, l'aceto e il sale, amalgamare bene. Basta impanare le cosce una ad una, passare il pangrattato e friggere in olio bollente o infornare nell'airflyer.
Etichetta
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