Coxinha senza impasto

Name: Coxinha senza impasto
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 200 g pangrattato per impanare; 700 g pollo cotto condito e sminuzzato; 4 cucchiai Olio o olio d'oliva; 1/2 unità cipolla tritata; 2 unità aglio schiacciato; 1 cucchiaio da dessert paprika dolce; 1 cucchiaio da dessert Colorau; 1 cucchiaio da dessert Zafferano; qb odore di verde; 4 cucchiai formaggio, preferibilmente tubetto; qb pepe nero; 1 unità Uovo per impanare; 1 cucchiai Aceto bianco per la panatura; qb sale per la panatura; 3 cucchiai Acqua per la panatura

🇧🇷Brasile

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(Português)

130 min(i)

20 porzioni

Maria Nunes

@maria_nunes_em_casa_de_vo

Ingredienti
Modo di preparazione

pangrattato per impanare200 g
pollo cotto condito e sminuzzato700 g
Olio o olio d'oliva4 cucchiai
cipolla tritata1/2 unità
aglio schiacciato2 unità
paprika dolce1 cucchiaio da dessert
Colorau1 cucchiaio da dessert
Zafferano1 cucchiaio da dessert
odore di verde qb
formaggio, preferibilmente tubetto4 cucchiai
pepe nero qb
Uovo per impanare1 unità
Aceto bianco per la panatura1 cucchiai
sale per la panatura qb
Acqua per la panatura3 cucchiai

Portare l'olio sul fuoco e far rosolare la cipolla con l'aglio e aggiungere il pollo e aggiungere i condimenti come paprika, paprika, zafferano, pepe, mescolare il tutto molto bene (deve essere molto asciutto) e aggiungere l'odore verde, girare fuori dal fuoco e lasciate raffreddare.
Dopo aver aggiunto la cagliata e averla incorporata bene, basta modellare le cosce.
Per la panatura: mantecare l'uovo e aggiungere l'acqua, l'aceto e il sale, amalgamare bene. Basta impanare le cosce una ad una, passare il pangrattato e friggere in olio bollente o infornare nell'airflyer.