cuscus nel piatto

Name: cuscus nel piatto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 300 mg cous cous

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

5 porzioni

Viviane Galdino

In una ciotola, mescolare il sale, la farina di mais (couscous) e l'acqua. Mescolate bene con le mani, lasciate riposare per idratare le scaglie di couscous.
Quando i fiocchi si saranno idratati, mettete il composto in un piatto fondo, concentrandone la maggior parte al centro, come se fosse un mucchietto.
Prendete un canovaccio pulito e asciutto, adagiatelo sopra il piatto, stendendolo bene e facendo un nodo sul fondo. Come l'esempio nella seconda foto.
In una tazza o in una padella mettete un po' d'acqua e mettete il piatto capovolto in modo che il cuscus sia rivolto verso l'acqua e il piatto faccia da coperchio.
Dopo circa 15-20 minuti sarà pronto, spegni il fuoco e rimuovi il piatto sopra la padella/tazza, facendo attenzione a non scottarti. Pronto!