Escondidinho di manioca con gamberetti

Name: Escondidinho di manioca con gamberetti
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 5 unità Aipim; 500 g gamberi; 2 unità pomodoro; 1 unità ricotta; 100 ml latte; 100 g mozzarella; 1 unità prezzemolo o erba cipollina; 0 qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Karolina

@laardakarol

Ingredienti
Modo di preparazione

Aipim5 unità
gamberi500 g
pomodoro2 unità
ricotta1 unità
latte100 ml
mozzarella100 g
prezzemolo o erba cipollina1 unità
sale0 qb

Mettere la manioca a cuocere sotto pressione per 15-20 min.
A cottura ultimata, impastare bene senza lasciare pezzi.
Mettere in padella con 3 cucchiai di cagliata, sale qb e il latte poco alla volta.
Mescolare bene fino a ottenere una crema
In un'altra padella mettete a soffriggere i gamberi con l'olio e la cipolla.
Aggiungere il pomodoro per fare la salsa, sale qb e infine prezzemolo o erba cipollina.
Modalità di preparazione Metti metà della purea di manioca e fodera il fondo del piatto
Al centro aggiungete i gamberi con la salsa.
Completare con altra purea di manioca
Aggiungere sopra il formaggio e cuocere per 10 minuti per far sciogliere il formaggio.
Quindi adagiate i gamberi e l'erba cipollina per decorare il vostro piatto