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esfiha chiusa
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
30 porzioni
Daniela
@aconchegodadany- Ingredienti
- Modo di preparazione
- latte caldo250 ml
- Margarina3 cucchiai
- lievito10 g
- olio3 cucchiai
- zucchero2 cucchiai
- sale qb
- uova2 unità
- gemma2 unità
- frumento500 g
- In una ciotola mettete il latte caldo, la margarina, il lievito, l'olio, lo zucchero, il sale, le uova e mescolate;
- Aggiungere gradualmente la farina mentre si impasta.
- Mettere l'impasto su una panca per impastare. Se si attacca ancora alle mani, aggiungi un po' di farina.
- Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio e uniforme (circa 10 minuti); quindi separare porzioni di circa 60 grammi e arrotolare formando delle palline
- Distribuire le palline in una forma infarinata, con uno spazio tra loro per farle crescere, e lasciarle riposare per circa 40 minuti.
- Spolverizzate un po' di farina sul piano di lavoro, prendete una delle palline e stendetela con un mattarello.
- Mettere 1 o 2 cucchiai di ripieno al centro dell'impasto aperto, chiudere l'esfirra
- Quindi spennellate gli esfiha con il tuorlo sbattuto e cuoceteli in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti, o comunque finché non saranno dorati;
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