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Esfiha di carne 😋
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
6 porzioni
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento500 g
- acqua tiepida filtrata250 ml
- mais o girasole o olio di soia50 ml
- Zucchero normale o demerara30 g
- lievito biologico15 g
- Sale10 g
- carne macinata250 g
- cipolla tritata1/2 unità
- Pomodoro a pezzi1 unità
- Sale qb
- pepe nero macinato qb
- spezie siriane qb
- farina di mais qb
- In una pentola capiente o in una ciotola mettete la farina, lo zucchero e il lievito
- Aggiungere l'acqua tiepida, l'olio e lasciar riposare per circa 15-20 minuti.
- Pulisci il tuo piano di lavoro e lascialo molto asciutto perché è ora di impastare la pasta
- Metti la farina sul bancone
- Metti l'impasto sul bancone e aggiungi sale a piacere.
- Lavorare l'impasto fino a renderlo sodo ma morbido.
- Formare con l'impasto delle palline delle dimensioni di un'arancia.
- Preparare il ripieno per le esfihas mescolando in una ciotola la carne macinata, la cipolla e il pomodoro.
- Condire con sale, pepe nero macinato e condimento siriano a piacere
- mescolare bene
- Con le mani modellare la pasta per le sfihas, lasciando i bordi più alti
- Cospargi la farina di mais sulle sfihas
- Metti un cucchiaio di ripieno di carne macinata su ogni esfiha.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi per circa 15 minuti
- Trasferisci gli sfihas in una teglia capiente e inforna per circa 30 minuti.
- Il punto giusto è quando l'impasto è dorato e il ripieno è ben cotto 😉
- Servi allora 😋
Etichetta
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