fagioli di tropeiro

Name: fagioli di tropeiro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: qb pancetta; qb salsiccia ai peperoni; qb fagioli al forno; qb farina di manioca; qb cavolo cappuccio tritato; qb Cipolla, Aglio, Prezzemolo; qb pepe nero; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

20 porzioni

docesabor18k

@docesabor18k

Ingredienti
Modo di preparazione

pancetta qb
salsiccia ai peperoni qb
fagioli al forno qb
farina di manioca qb
cavolo cappuccio tritato qb
Cipolla, Aglio, Prezzemolo qb
pepe nero qb
sale qb

Per prima cosa cuocete i fagioli con un po' di sale, ma non fateli cuocere troppo. I fagioli devono essere cotti ma sodi. Una volta cotti, scolate l'acqua e tenete da parte i fagioli.
In padella ho fritto la pancetta. Subito dopo aggiungere la salsiccia ai peperoni Poi aggiungete la cipolla e l'aglio, poi il prezzemolo e fate soffriggere il tutto. Aggiungere i fagioli cotti e un po' di pepe nero.
Quindi aggiungere la farina di manioca.
La quantità di farina: Dipende molto, l'importante è aggiungere la farina poco alla volta per non lasciare i fagioli di tropeiro troppo asciutti.