Fettuccine al Ragù Bianco

Name: Fettuccine al Ragù Bianco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g fettuccine agli spinaci; 1 unità Crema di Latte; 3 tazza/e spicchio d'aglio; 1/2 unità cipolla; 100 g parmigiano grattugiato; qb pepe nero, noce moscata, sale e olio; 50 g mozzarella; 3 cucchiai farina di frumento; 11/2 unità Latte

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

5 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

fettuccine agli spinaci500 g
Crema di Latte1 unità
spicchio d'aglio3 tazza/e
cipolla1/2 unità
parmigiano grattugiato100 g
pepe nero, noce moscata, sale e olio qb
mozzarella50 g
farina di frumento3 cucchiai
Latte11/2 unità

In una ciotola capiente portate ad ebollizione acqua e sale, poi aggiungete le fettuccine e fatele cuocere al dente.
In un'altra padella mettete a rosolare un filo d'olio, l'aglio e la cipolla tagliati a cubetti. Aggiungere la farina di frumento e mescolare bene.
Aggiungere il latte poco alla volta e sempre mescolando per evitare grumi. Aggiungere la panna, la mozzarella e la noce moscata, il pepe nero e il sale. Mescolare. Fatela addensare un po'.
Mettere la salsa sopra le fettuccine e mescolare e cospargere con il parmigiano grattugiato.