Condividere
Fettuccine Alla Carbonara
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
15 min(i)
6 porzioni
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Fettuccine Fresche500 g
- pancetta150 g
- uova5 unità
- parmigiano o pecorino grattugiato100 g
- sale qb
- pepe nero qb
- Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare molto lentamente in una padella antiaderente, iniziando da fredda. Riserva
- In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano o il pecorino grattugiato e il pepe nero.
- Cuocete le fettuccine in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, scolandole 1 minuto prima del tempo indicato. Riserva 1 tazza di acqua di cottura
- Nella padella della pancetta aggiungete le fettuccine, la crema di uova con il formaggio e l'acqua di cottura. Agitare bene. Il calore della pasta e dell'acqua cuoce le uova.
- Aggiustate di sale e servite
Etichetta
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
Bouillabaisse - Cakdeirada francese
Per
Mousse al limone in cono di cioccolato
Per
caramelle alla banana e cocco
patè d'aglio
Per