Fettuccine con salsa di panna, filetto e shitake

Name: Fettuccine con salsa di panna, filetto e shitake
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Fettuccine a scelta; 1 unità panna; 1 unità parmigiano; 250 g Shitake; 250 g Filetto Mignon; 1 qb sale e pepe; 1 qb Spezie Verdi; 1 unità cipolla; 4 unità spicchio d'aglio

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

5 porzioni

Ana Clara

@anapossi

Ingredienti
Modo di preparazione

Fettuccine a scelta500 g
panna1 unità
parmigiano1 unità
Shitake250 g
Filetto Mignon250 g
sale e pepe1 qb
Spezie Verdi1 qb
cipolla1 unità
spicchio d'aglio4 unità

In una padella mettete molta acqua, sale e un filo d'olio e portate a bollore. Dopo l'ebollizione, aggiungere la cartella e cuocere secondo la confezione.
Tagliare il filetto a listarelle, condirlo a piacimento, io ho usato sale, pepe, aglio e un po' di salsa di soia, metterlo in una padella con un filo di olio caldo e farlo soffriggere fino a doratura, togliere la carne e mettere da parte.
Tagliate gli shitake a pezzetti sottili, e metteteli a soffriggere nella stessa padella in cui è stata fatta la carne e poi metteteli da parte con la carne.
Nella stessa padella mettete la cipolla e l'aglio e fate soffriggere fino a quando la cipolla sarà ben caramellata. Dopodiché aggiungete la carne e lo shitake, aggiungete una pentola di panna, aggiustate di sale e pepe e fate bollire bene fino a quando la salsa non si addensa.
Mettere la pasta nella casseruola e mescolare bene per addensare il sugo e coprire tutta la pasta.
Si serve con erba cipollina tritata e parmigiano grattugiato.