Fettuccine con salsa di porri, parmigiano e croccante di mandorle

Name: Fettuccine con salsa di porri, parmigiano e croccante di mandorle
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unità porro; 500 ml panna fresca; 1 unità cipolla; 2 unità spicchio d'aglio; 200 g parmigiano grattugiato; 2 tazza/e latte; 2 cucchiai frumento; 1 tazza/e vino bianco; 30 g burro; qb noce moscata; qb pepe nero; qb sale; qb Mandorle affettate

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Pri Garonci

@prigaronci

Ingredienti
Modo di preparazione

porro2 unità
panna fresca500 ml
cipolla1 unità
spicchio d'aglio2 unità
parmigiano grattugiato200 g
latte2 tazza/e
frumento2 cucchiai
vino bianco1 tazza/e
burro30 g
noce moscata qb
pepe nero qb
sale qb
Mandorle affettate qb

tostare le mandorle
In una padella fate rosolare il porro, l'aglio e la cipolla tritati nella brunoise. Quindi aggiungere il vino e farlo evaporare. Quindi aggiungere il burro e il grano e mescolare leggermente. Aggiungere la panna e il latte fino a formare una salsa consistente. Abbassate la fiamma, aggiungete il parmigiano e mescolate. Aggiustate di sale, aggiungete noce moscata e pepe a piacere. Quindi avvolgere l'impasto e al momento di servire adagiare sopra le mandorle.