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fettuccine la cacciatrice
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
6 porzioni
Ana Clara
@anapossi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fettuccine500 g
- cipolla1 unità
- pomodoro5 unità
- aglio (spicchio)4 unità
- condimenti1 qb
- petto di pollo200 g
- ricotta1 cucchiai
- panna2 cucchiai
- Mozzarella di Bufala1 unità
- parmigiano1 qb
- Iniziamo la nostra ricetta preparando la salsa di pomodoro, tagliate a cubetti la cipolla e l'aglio, fate soffriggere. Passate i 5 pomodori in un robot da cucina o in un frullatore, dopo averli ben igienizzati. Mettere in padella i pomodori insieme alla cipolla e all'aglio, condire con sale, pepe, alloro, basilico e origano. Aggiungere un po' d'acqua e far bollire fino a formare una salsa mediamente densa e molto saporita.
- Mettere il petto di pollo nella pentola a pressione, saltare, raccogliere i condimenti che si preferisce (sale, aglio, cipolla, pepe) mettere l'acqua e lasciare sotto pressione per 10 min. Togliere dalla pressione e tritare grossolanamente.
- Portare a bollore l'acqua con sale e un filo d'olio, aggiungere i maccheroni e far cuocere per il tempo necessario e come indicato sulla confezione.
- Unite ora il pollo tritato grossolanamente nella salsa di pomodoro, aggiungete i cucchiai di cagliata e panna e fate bollire ancora un po', aggiustate di condimento.
- Scolare la pasta quando è pronta e versarla nella padella, avvolgere tutta la pasta con il sugo. Per finire, spezzettate una mozzarella di bufala sopra le tagliatelle e servite!
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