Focaccia - Accompagna l'antipasto nei pasti

Name: Focaccia - Accompagna l'antipasto nei pasti
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 420 g farina di frumento; 35 g Lievito fresco; 40 ml Olio extravergine di oliva; 1/2 cucchiaio da dessert Zucchero; 320 g acqua minerale; 1 cucchiaino Sale; qb rosmarino, salgemma, parmigiano, olive nere, pomodorini

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

1 porzioni

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento420 g
Lievito fresco35 g
Olio extravergine di oliva40 ml
Zucchero1/2 cucchiaio da dessert
acqua minerale320 g
Sale1 cucchiaino
rosmarino, salgemma, parmigiano, olive nere, pomodorini qb

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, iniziando dal lievito con un po' di acqua tiepida e poi il resto, mescolare l'impasto con un cucchiaio di legno grande, l'impasto per la focaccia ha molta idratazione, quindi tutto il processo avviene all'interno della ciotola
Lasciare riposare fino al raddoppio delle dimensioni, circa 2 ore.
Se preferisci una fermentazione prolungata, mettilo in frigorifero fino a 12 ore o fino a quando non raddoppia di volume.
Terminata questa lavorazione adagiare l'impasto in una forma rettangolare bassa, unire la forma con dell'olio d'oliva, distribuire l'impasto, provocare delle bollicine con la punta delle dita.
Aggiungete sopra l'olio d'oliva, il rosmarino, i pomodorini, il parmigiano, il sale grosso, le olive nere o quello che preferite, lasciate lievitare l'impasto per un'altra 1 ora.
La focaccia è un pane italiano, consumato con l'antipasto, sui taglieri di salumi, a pranzo oa colazione.