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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento setacciata500 g
- acqua400 ml
- lievito secco biologico1 cucchiai
- zucchero1 cucchiai
- sale1 cucchiaino
- olio d'oliva3 cucchiai
- rosmarino qb
- basilico qb
- Origano Fresco qb
- peperoncino piccante qb
- olio d'oliva4 cucchiai
- parmigiano grattugiato150 g
- Pomodorini100 g
- Pars sale o sale grosso qb
- Inizia attivando il lievito in acqua tiepida
- Mescolare bene
- In una ciotola aggiungete la farina
- E aggiungete il composto di acqua e lievito
- mescolare con cura
- aggiungere lo zucchero
- Aggiungere l'olio d'oliva
- mescolare
- aggiungere il sale
- e mescolare
- ungete una ciotola
- mettere l'impasto
- Raddoppia ogni 20 minuti per attivare il glutine.
- Totale di 4 pieghe
- Quindi adagiate l'impasto su una teglia unta.
- Un filo d'olio sull'impasto
- Inumidire le dita e fare come se fossero dei buchi nell'impasto
- Aggiungere tutti i ripieni
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 45 minuti.
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