formaggio casereccio

Name: formaggio casereccio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 28 Porções
Ingredients: 2 l Latte; 8 cucchiai aceto bianco

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

28 porzioni

TAMIRES DA

Riscaldare il latte fino a farlo bollire. Aggiungere immediatamente l'aceto bianco 1 cucchiaio alla volta e cuocere per 3 minuti. Togliere velocemente il latte dal fuoco, in questo modo il formaggio si separa dal siero. In caso contrario, rimetti la padella sul fuoco per 3-4 minuti. Fodera lo scolapasta (della tagliatella) con un canovaccio pulito. Strizza il canovaccio per rimuovere completamente il siero.
In caso contrario, rimetti la padella sul fuoco per 3-4 minuti. Fodera lo scolapasta (della tagliatella) con un canovaccio pulito. Strizza il canovaccio per rimuovere completamente il siero. Prenota il formaggio su un canovaccio di cotone asciutto (l'importante è che sia sottile), copri con un altro canovaccio. Appoggiate un piatto sopra il formaggio, fatelo riposare per 6 ore in frigo.