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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento azzimo2 tazza/e
- uova3 unità
- olio2 cucchiai
- latte2 tazza/e
- sale qb
- carne macinata1 kg
- concentrato di pomodoro1 unità
- formaggio grattugiato200 g
- Olive Denocciolate100 g
- cipolla1 unità
- Coriandolo 🌿1 unità
- mais1 lattina/e
- aglio4 unità
- origano qb
- pepe nero qb
- In un frullatore frullate il latte e l'olio con un po' di sale
- Aggiungere gradualmente la farina continuando a sbattere.
- Portare la padella sul fuoco con un po' d'olio in modo che non si attacchi
- Versare un po' di impasto nella padella, farlo soffriggere, girare e far soffriggere dall'altro lato, ripetere lo stesso procedimento anche con il resto dell'impasto, procedere con questa ricetta si ottengono circa 10 frittelle, noi al ripieno di carne
- In una padella mettete l'olio e la carne macinata condita con aglio, sale, origano e pepe nero a fuoco basso, fate rosolare la carne.
- Aggiungere per fare la salsa di concentrato di pomodoro olive snocciolate, mais, coriandolo tritato e cipolle tritate
- Fate bollire e asciugate un po' la salsa, aspettate che si raffreddi e iniziate ad assemblare le vostre frittelle in una pyrex non appena saranno tutte pronte, adagiate sopra un po' di concentrato di pomodoro e formaggio grattugiato e infornate a 180° fino a quando sono gratinati e pronti da servire per buon appetito
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