Frittella di manzo macinata cotta

Name: Frittella di manzo macinata cotta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tazza/e farina di frumento; 1 tazza/e latte; 2 unità uova; 4 cucchiai olio; 1 qb sale; 300 g carne macinata; 2 cucchiai cipolla tritata; 1 unità pomodoro; 1 lattina/e estratto di pomodoro; 1 lattina/e panna acida; 400 g Mozzarella a fette; 1 qb formaggio grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Luana Marques

@luana_marques.ofc

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento2 tazza/e
latte1 tazza/e
uova2 unità
olio4 cucchiai
sale1 qb
carne macinata300 g
cipolla tritata2 cucchiai
pomodoro1 unità
estratto di pomodoro1 lattina/e
panna acida1 lattina/e
Mozzarella a fette400 g
formaggio grattugiato1 qb

Sbattere le uova, il latte, l'olio in un frullatore e aggiungere gradualmente la farina di frumento.
Dopo aver aggiunto tutta la farina di frumento, aggiustare di sale.
Amalgamare l'impasto fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Con un tovagliolo di carta stendete l'olio su tutta la padella e versate un mestolo di impasto.
Fai dei movimenti circolari in modo che l'impasto si diffonda in tutta la padella.
Aspettate che l'impasto si stacchi dal fondo e giratelo per friggere dall'altro lato.
Riempimento:
In una padella fate rosolare la cipolla con l'olio e aggiungete la carne.
Lasciate cuocere finché l'acqua non esce dalla carne, abbassate la fiamma e coprite.
Aggiungere il pomodoro tritato e coprire di nuovo.
Lasciate cuocere per 3 minuti e mescolate.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e i condimenti a piacere.
Lasciar cuocere per 10 minuti.
Quando la salsa si sarà addensata, spegnete il fuoco.
Fate raffreddare la salsa, aggiungete la panna e mescolate bene.
Quando è ben omogeneo, riportalo sul fuoco e lascialo cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.
Montaggio:
Farcire la frittella con una fetta di mozzarella, una porzione di carne e arrotolarla.
Esegui il processo su tutti i pancake.
Versare un po' di brodo sul fondo di un refrattario, per ungere.
Disporre le frittelle già pronte nel refrattario e versarvi sopra il resto della salsa.
Cospargere il formaggio grattugiato sulle frittelle.
Cuocere in forno per gratinare, a fuoco medio, per 20 minuti o fino a quando il formaggio si sarà sciolto.