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Frittella di manzo macinata cotta
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
8 porzioni
Carlos Alberto
@carlostp- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento2 tazza/e
- uova2 unità
- olio4 cucchiai
- latte1 tazza/e
- carne macinata300 g
- cipolla1 unità
- estratto di pomodoro1 qb
- pomodoro1 qb
- sale1 qb
- mozzarella1 qb
- olio d'oliva1 qb
- aglio1 qb
- coriandolo1 qb
- Sbattere le uova, l'olio e il latte nel frullatore e aggiungere poco alla volta la farina di frumento.
- Dopo aver aggiunto tutta la farina aggiustare di sale
- Amalgamare l'impasto fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Con un pennello da cucina, spalmate dell'olio in una padella e versate l'impasto con un mestolo.
- Mescolare la padella in modo che l'impasto si allarghi, attendere che si stacchi dal fondo e girare per friggere dall'altro lato, prenotarlo quando si fanno tutte le frittelle
- Condire la carne macinata con aglio e olio d'oliva e sale a piacere
- In una padella fate soffriggere la cipolla con l'olio e aggiungete la carne macinata.
- Fate soffriggere fino a quando tutta l'acqua è quasi asciutta, aggiungete pomodoro, cipolla, coriandolo ed estratto di pomodoro e condimenti a piacere, lasciate cuocere per circa 5 minuti quando la salsa si sarà addensata spegnete
- Con il ripieno caldo, farcire le frittelle Prendete un vassoio o un pyrex e mettete un po' di ragù di carne (tenetene da parte un po') e andate ad assemblare le frittelle buttate sopra il resto della salsa cospargete di coriandolo e formaggio grattugiato a piacere
Etichetta
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