Frittella di manzo macinata cotta

Name: Frittella di manzo macinata cotta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tazza/e farina di frumento; 2 unità uova; 4 cucchiai olio; 1 tazza/e latte; 300 g carne macinata; 1 unità cipolla; 1 qb estratto di pomodoro; 1 qb pomodoro; 1 qb sale; 1 qb mozzarella; 1 qb olio d'oliva; 1 qb aglio; 1 qb coriandolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

8 porzioni

Carlos Alberto

@carlostp

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento2 tazza/e
uova2 unità
olio4 cucchiai
latte1 tazza/e
carne macinata300 g
cipolla1 unità
estratto di pomodoro1 qb
pomodoro1 qb
sale1 qb
mozzarella1 qb
olio d'oliva1 qb
aglio1 qb
coriandolo1 qb

Sbattere le uova, l'olio e il latte nel frullatore e aggiungere poco alla volta la farina di frumento.
Dopo aver aggiunto tutta la farina aggiustare di sale
Amalgamare l'impasto fino a ottenere una consistenza cremosa.
Con un pennello da cucina, spalmate dell'olio in una padella e versate l'impasto con un mestolo.
Mescolare la padella in modo che l'impasto si allarghi, attendere che si stacchi dal fondo e girare per friggere dall'altro lato, prenotarlo quando si fanno tutte le frittelle
Condire la carne macinata con aglio e olio d'oliva e sale a piacere
In una padella fate soffriggere la cipolla con l'olio e aggiungete la carne macinata.
Fate soffriggere fino a quando tutta l'acqua è quasi asciutta, aggiungete pomodoro, cipolla, coriandolo ed estratto di pomodoro e condimenti a piacere, lasciate cuocere per circa 5 minuti quando la salsa si sarà addensata spegnete
Con il ripieno caldo, farcire le frittelle Prendete un vassoio o un pyrex e mettete un po' di ragù di carne (tenetene da parte un po') e andate ad assemblare le frittelle buttate sopra il resto della salsa cospargete di coriandolo e formaggio grattugiato a piacere