Frittella di manzo macinata cotta

Name: Frittella di manzo macinata cotta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 tazza/e farina di frumento; 2 tazza/e latte; 3 unità uova; 1 cucchiaino sale; 400 g carne macinata; 1 unità cipolla tritata; 1 unità pomodoro tritato; 1/2 lattina/e Estratto di pomodoro o salsa; 1 qb sale; 600 g mozzarella

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

15 porzioni

Jonathan Pereyra

@jonathanpereyra

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento2 tazza/e
latte2 tazza/e
uova3 unità
sale1 cucchiaino
carne macinata400 g
cipolla tritata1 unità
pomodoro tritato1 unità
Estratto di pomodoro o salsa1/2 lattina/e
sale1 qb
mozzarella600 g

Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore per 2 minuti. Quindi spegnete e, con un cucchiaio, mescolate la farina che si è attaccata al bicchiere del frullatore. Sbattere ancora solo per amalgamare e mettere da parte. Ungete la padella con un filo d'olio e fatela scaldare fino a quando sarà ben calda. Con l'aiuto di un mestolo, prendere una porzione di impasto e metterlo nella padella, ruotare la padella per stendere bene l'impasto. Abbassate il fuoco e fatelo rosolare sotto, poi girate l'altro lato e fatelo rosolare, ripetete il procedimento con tutto l'impasto.
RIEMPIMENTO In una padella fate rosolare la cipolla con l'olio e aggiungete la carne. Lasciate cuocere finché l'acqua non esce dalla carne, abbassate la fiamma e coprite. Aggiungere il pomodoro tritato e coprire di nuovo. Lasciate cuocere per altri 3 minuti e mescolate. Aggiungere il concentrato di pomodoro e i condimenti a piacere. Lasciate cuocere per altri 15 minuti.
Montaggio: Farcire la frittella con un po' di mozzarella, una porzione di carne e arrotolare. Fate questo procedimento con tutti i pancake. Versare un po' di brodo sul fondo di un refrattario, per ungere. Disporre le frittelle già pronte nel refrattario e versarvi sopra il resto della salsa. Cospargere il formaggio grattugiato sulle frittelle. Mettere in forno a dorare, a fuoco medio, per 20 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.