Frittella di manzo macinata cotta

Name: Frittella di manzo macinata cotta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 tazza/e farina di frumento; 1.1/2 tazza/e latte; 3 unità uova; 5 cucchiai olio; 400 g carne macinata; 1 unità cipolla tritata; 1 unità pomodoro; 1 lattina/e salsa di pomodoro; 1 lattina/e panna acida; 500 g mozzarella; qb formaggio grattugiato; qb sale; 1 unità pastiglia di brodo di manzo; qb pepe nero; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

15 porzioni

Daiana Oliveira

@daianaoliver77

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento2 tazza/e
latte1.1/2 tazza/e
uova3 unità
olio5 cucchiai
carne macinata400 g
cipolla tritata1 unità
pomodoro1 unità
salsa di pomodoro1 lattina/e
panna acida1 lattina/e
mozzarella500 g
formaggio grattugiato qb
sale qb
pastiglia di brodo di manzo1 unità
pepe nero qb
olio d'oliva qb

Sbattere le uova, il latte, l'olio in un frullatore. Con il frullatore ancora acceso, aggiungete poco alla volta la farina. Una volta aggiunta tutta la farina, aggiungere il dado da brodo e sale a piacere.
Prendete una padella e ungetela in modo da poter iniziare a fare i "dischi" dell'impasto dei pancake. Prendete un mestolo, mettete l'impasto e versatelo nella padella facendo dei movimenti circolari con la padella sul fuoco per dare forma all'impasto. Per ogni strato di pasta, per prima cosa, ungete la padella per renderla più maneggevole.
Aspettate che l'impasto si scolleghi e non appena succede, girate ogni impasto dall'altro lato e fatelo dorare. Vai a mettere questi dischi di frittelle in un contenitore ampio.
In una padella mettete dell'olio, fate rosolare la cipolla, l'aglio e aggiungete la carne. Quindi aggiustare di sale, pepe a piacere e coprire la padella.
Fate asciugare tutta l'acqua e poi mettete il pomodoro e coprite di nuovo. Lasciate cuocere per circa 3 minuti e mescolate. Quindi aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare bene. Lasciate cuocere per altri 10 minuti e spegnete il fuoco.
Non appena la salsa si sarà raffreddata, aggiungete la panna e date quel composto. misto? Ora accendete di nuovo il fuoco e mescolate ancora un po' per 5 minuti e poi spegnete.
Su ogni disco di pasta adagiare una fetta di mozzarella e una porzione di ragù e arrotolare, disponendoli in un refrattario.
Non appena il refrattario sarà completo, versate il resto della salsa sulle frittelle, cospargete il formaggio grattugiato e cuocete in forno per 20 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.