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frittella di pollo
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
8 porzioni
Gleici MARÃES
@doce.lar.cor.de.rosa- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento1 tazza/e
- uova medie2 unità
- latte1 tazza/e
- sale qb
- erba cipollina (facoltativa) qb
- spicchio d'aglio (facoltativo)5 unità
- olio o margarina (per grasso)1 cucchiai
- petto di pollo tritato500 g
- cipolla piccola2 unità
- pomodoro2 unità
- Peperoncino2 unità
- estratto di pomodoro qb
- paprika affumicata qb
- cumino qb
- acqua qb
- mozzarella300 g
- Per il ripieno Prendete due spicchi d'aglio schiacciati e fateli appassire con il sale. Con l'aglio già dorato, mettere il pollo tagliuzzato e farlo rosolare fino a quando non sarà leggermente fritto. Dopodiché mettete un pomodoro tritato, una cipolla tritata, un peperone tritato e l'erba cipollina e fate rosolare. Dopodiché, aggiungete il concentrato di pomodoro e l'acqua e lasciate cuocere.
- per massa Prendete la farina, le due uova, uno spicchio d'aglio schiacciato, l'erba cipollina, il sale e frullate il tutto.
- Scaldare la padella antiaderente già unta con olio o margarina a fuoco medio. Con l'aiuto di un mestolo mettete l'impasto in padella. Fate soffriggere l'impasto fino a quando non perde l'aspetto umido, dopodiché giratelo a dorare dall'altro lato.
- Con tutto l'impasto già fritto, prendete una forma o un piatto da portata e montate la frittella, ponendo il ripieno al centro dell'impasto e arrotolandolo.
- Per la salsa Rosolare 2 spicchi d'aglio schiacciati e aggiungere un pomodoro, cipolla, pepe, erba cipollina, sale e paprika a piacere.
- Con la frittella già montata su un piatto da portata, adagiare sopra la salsa e il formaggio.
- Con il forno preriscaldato a 180°C, posizionate la frittella e lasciatela in forno per circa 20 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie.
Etichetta
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