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Frittelle al ragù di carne e formaggio gratinato
🇧🇷Brasile
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(Português)
90 min(i)
16 porzioni
Patrícia Cardoso
@receitasdapatti- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carne macinata500 g
- Pepe Verde qb
- peperone giallo qb
- peperoncino qb
- cipolla1 unità
- pomodoro2 unità
- sale qb
- uova2 unità
- olio1 cucchiai
- parmigiano1 cucchiai
- latte1 tazza/e
- farina di frumento1 tazza/e
- prezzemolo tritato1 cucchiai
- mozzarella200 g
- Per la salsa di frittelle: Soffriggere la carne macinata, i peperoni, la cipolla e i pomodori, aggiustare di sale, lasciare la salsa un po' più asciutta. Riserva
- Sbattere le uova, l'olio, il latte, il formaggio, il prezzemolo e la farina in un frullatore, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Scaldare una padella antiaderente, per friggere le frittelle, friggerle da un lato e girare e friggere dall'altro.
- Adagiate la carne sulla frittella, arrotolatela e mettetela in un refrattario, mettete la salsa sulle frittelle, e ricoprite con la mozzarella, mettetela in forno per far sciogliere il formaggio.
Etichetta
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