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Frittelle di carne macinata
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
10 porzioni
Daniela Gonçalves
@casa_simples_da_dani- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carne macinata1 kg
- uova2 unità
- farina di frumento2 tazza/e
- latte500 ml
- Preparazione del ripieno: In una padella media, aggiungete un filo d'olio d'oliva a vostra scelta, mettete la carne macinata e i condimenti che vi piacciono, io ho aggiunto: cipolla, aglio, pomodoro e pepe tritati, sale e origano qb. Aggiungere un po' d'acqua e chiudere il coperchio e lasciare cuocere fino a quando la carne macinata non sarà cotta e non troppa salsa.
- Nel frullatore mettere le 2 uova, i 2 bicchieri di farina, il latte e un cucchiaino raso di sale, sbattere fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente amalgamati, l'impasto non deve essere né troppo liquido né troppo denso, se è troppo liquido basta aggiungere un po' più di farina, e se diventa troppo densa un po' più di latte. Fatto ciò, prendete una padella o una padella a vostra scelta e ungetela con il burro e mettetela in forno medio, aggiungete una piccola misura di impasto dove ricopre tutto il fondo della padella, l'impasto deve essere sottile, non denso , quindi non aggiungerne troppo se preferisco ho usato la tazza come misurino, ho messo poco meno della metà dell'impasto prima di metterlo in padella, aiutandomi con una spatola o un cucchiaio, girare l'altro lato dell'impasto, lasciandolo dorato. Non aspettare troppo a lungo per girare, poiché questa cartella cuoce rapidamente e può bruciare. Dopo aver fatto l'impasto, basta aggiungere un po' di ripieno e arrotolare, se si preferisce, adagiare sopra la mozzarella e infornare fino a quando non si scioglie, è anche deliziosa.
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