Brasile

carne macinata

uova

farina di frumento

latte

Frittelle di carne macinata

Preparo do recheio : 

Em uma panela média, acrescente um pouco de azeite da sua preferência, coloque a carne moída e os temperos que você gosta , Eu acrescentei : cebola,alho,tomate e pimentão picados, sal e orégano à gosto . 
Coloque um pouco de água e feche a tampa deixando  cozinhar até que a carne moída esteja cozida e sem muito molho .

Preparazione del ripieno:

In una padella media, aggiungete un filo d'olio d'oliva a vostra scelta, mettete la carne macinata e i condimenti che vi piacciono, io ho aggiunto: cipolla, aglio, pomodoro e pepe tritati, sale e origano qb.
Aggiungere un po' d'acqua e chiudere il coperchio e lasciare cuocere fino a quando la carne macinata non sarà cotta e non troppa salsa.

No liquidificador coloque os 2 ovos , as 2 xícaras de farinha , o leite e uma colher de chá rasa de sal bata até todos os ingredientes se misturarem por completo, o ponto da massa não pode ficar nem muito líquida e nem muito grossa , se ficar muito líquida é só acrescentar um pouco mais de farinha, e se ficar muito grossa um pouco mais de leite .
Feito isso , pegue uma frigideira ou panela de sua preferência e unte com manteiga e leve ao forno médio, acrescente uma pequena medida da massa onde cubra todo o fundo da frigideira , a massa deve ficar fina ,não grossa , então não acrescente muita quantidade se preferir eu usei a xícara  como medida , coloquei um pouco menos do que a metade da massa antes de colocar na frigideira , com o  auxílio de uma espátula ou colher vire o outro lado da massa , deixando ficar doradinhos . Não espere muito tempo para virar , porque o cozinhamento desta massa é rápido e pode queimar .
Depois de fazer a massa , é só acrescentar um pouco de recheio e enrolar , se preferir coloque queijo mussarela por cima e leve ao forno até derreter fica delicioso também. 

Nel frullatore mettere le 2 uova, i 2 bicchieri di farina, il latte e un cucchiaino raso di sale, sbattere fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente amalgamati, l'impasto non deve essere né troppo liquido né troppo denso, se è troppo liquido basta aggiungere un po' più di farina, e se diventa troppo densa un po' più di latte.
Fatto ciò, prendete una padella o una padella a vostra scelta e ungetela con il burro e mettetela in forno medio, aggiungete una piccola misura di impasto dove ricopre tutto il fondo della padella, l'impasto deve essere sottile, non denso , quindi non aggiungerne troppo se preferisco ho usato la tazza come misurino, ho messo poco meno della metà dell'impasto prima di metterlo in padella, aiutandomi con una spatola o un cucchiaio, girare l'altro lato dell'impasto, lasciandolo dorato. Non aspettare troppo a lungo per girare, poiché questa cartella cuoce rapidamente e può bruciare.
Dopo aver fatto l'impasto, basta aggiungere un po' di ripieno e arrotolare, se si preferisce, adagiare sopra la mozzarella e infornare fino a quando non si scioglie, è anche deliziosa.

Frittelle di carne macinata

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